Serge Dubs imaginait autrefois une carrière qui le mènerait loin de l’Alsace. Il voulait voyager, découvrir le monde et rencontrer ses habitants. Il a finalement passé, sans regrets, 50 ans à L’Auberge de l’Ill, découvrant qu’un restaurant pouvait offrir à…
Par Nadia Desiderio, sommelière au Belcanto Lisbonne se découvre une table et un verre à la fois. Sa scène gastronomique passe avec aisance des restaurants étoilés aux tavernes de quartier animées, en passant par des adresses contemporaines qui réinterprètent l’extraordinaire…
Communiqué de presse diffusé par Ester Riispapp, consultante stratégique, PR Partner Samedi 19 septembre, en fin de soirée, l’Estonien Aleksei Pogrebnoi a été sacré meilleur sommelier des pays baltes. Lors de cette vingtième édition du Vana Tallinn Baltic Sommelier Grand…
Pour Philippe Faure-Brac, représenter la France au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde 1992, à Rio de Janeiro, signifiait porter un héritage d’excellence. Sa victoire à Rio lui a posé un autre défi : comment être à la hauteur…
Le parcours d’Andreas Larsson vers les sommets de la sommellerie n’a pas commencé dans un vignoble ou une cave, mais en cuisine. À 16 ans, le Suédois s’inscrit dans une école hôtelière afin de devenir chef, avant de travailler pendant…
Pour Paolo Basso, Meilleur Sommelier du Monde ASI 2013, remporter le titre a été synonyme à la fois de joie et de libération. Treize ans plus tard, il affirme que l’avenir de la sommellerie dépendra non seulement des connaissances, mais…
Le mois dernier, plus de 200 sommeliers, producteurs, formateurs et professionnels du vin se sont réunis à San Miguel de Allende à l’occasion de la Journée internationale du Sommelier 2026, célébrée par l’Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM) à travers un…
Une conversation avec Jane Lopes Il arrive, dans de nombreuses carrières dans le vin, qu’un moment fasse doucement basculer une trajectoire. Pour Jane Lopes, ce fut une bouteille de Chevalier-Montrachet 1983. Mais ce qui a suivi relevait moins d’une révélation…
