Serge Dubs imaginó en su día una carrera que lo llevaría lejos de Alsacia. Quería viajar, descubrir el mundo y conocer a sus gentes. Sin embargo, pasó, sin arrepentimientos, 50 años en L’Auberge de l’Ill, descubriendo que un restaurante podía…
Por Nadia Desiderio, sommelier de Belcanto Lisboa es una ciudad que se descubre mejor mesa a mesa y copa a copa. Su escena gastronómica transita con naturalidad entre templos de la gastronomía con estrellas Michelin, animadas tabernas de barrio y…
Comunicado de prensa difundido por Ester Riispapp, consultora estratégica de PR Partner A última hora del sábado 19 de septiembre, el estonio Aleksei Pogrebnoi fue elegido mejor sommelier de los países bálticos. En la vigésima edición del Vana Tallinn Baltic…
Para Philippe Faure-Brac, representar a Francia en el Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo 1992, celebrado en Río de Janeiro, significaba cargar con una historia de excelencia. Ganar en Río trajo consigo un desafío distinto: ¿cómo estar a la altura…
El camino de Andreas Larsson hacia la cima de la sommellerie no comenzó en un viñedo ni en una bodega, sino en la cocina. A los 16 años, el sueco ingresó en una escuela de hostelería para formarse como chef…
Para Paolo Basso, Mejor Sommelier del Mundo de la ASI 2013, ganar el título le trajo tanto alegría como liberación. Trece años después, sostiene que el futuro de la sommellerie dependerá no solo del conocimiento, sino también del pensamiento crítico,…
En la primera entrega de la serie Camino a Lisboa de ASI Magazine, Raimonds Tomsons, Mejor Sommelier del Mundo de la ASI 2023, recuerda la mentalidad, la disciplina y la humanidad que sustentaron la actuación que le permitió conquistar el…
El mes pasado, más de 200 sommeliers, productores, educadores y profesionales del vino se reunieron en San Miguel de Allende para celebrar el Día Internacional del Sommelier 2026, organizado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM), con un completo programa…
Una conversación con Jane Lopes Hay un momento en muchas carreras en el mundo del vino en el que la trayectoria cambia silenciosamente. Para Jane Lopes, llegó a través de una botella de Chevalier-Montrachet 1983, pero lo que siguió tuvo…
En el mundo del vino, pocas credenciales generan tanto prestigio como las de Master Sommelier y Master of Wine. A menudo se describen como las dos grandes cumbres del logro profesional: una arraigada en la hospitalidad, el servicio y la…
