El mes pasado, más de 200 sommeliers, productores, educadores y profesionales del vino se reunieron en San Miguel de Allende para celebrar el Día Internacional del Sommelier 2026, organizado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM), con un completo programa dedicado al aprendizaje, la competencia y el reconocimiento de la excelencia dentro de la profesión.
Bajo el liderazgo de Georgina Estrada, presidenta de la ASM y subdirectora general de Vinícola El Cielo, la celebración puso de manifiesto la fortaleza y la constante evolución de la sommellerie mexicana a través de masterclasses, competencias, mesas redondas, degustaciones y reconocimientos a algunos de los profesionales del vino más influyentes del país. El evento también destacó la creciente reputación de San Miguel de Allende como uno de los principales destinos enoturísticos y gastronómicos de México.
Manuel Negrete es nombrado Sommelier del Año 2026
Uno de los momentos más emotivos de la celebración fue la entrega del reconocimiento Sommelier del Año 2026 a Manuel Negrete, en reconocimiento a su destacada trayectoria, liderazgo y prolongada contribución a la comunidad de la sommellerie mexicana.
Al recibir el reconocimiento, Negrete reflexionó sobre la responsabilidad que conlleva esta distinción.
«Recibir este premio es un privilegio y una gran responsabilidad. Me siento profundamente conmovido de estar aquí. Agradezco enormemente el cariño y las muestras de apoyo, así como a mi familia y a todas las personas que han sido grandes mentores a lo largo de mi carrera. Sigamos construyendo comunidad con responsabilidad y trabajando por el bien de esta industria.»
El reconocimiento celebró no solo sus logros profesionales, sino también su compromiso permanente con la formación de las futuras generaciones de sommeliers y con el fortalecimiento de la profesión en todo México.
Explorando los vinos de Guanajuato
El programa académico comenzó con una masterclass dedicada a los vinos de Guanajuato, impartida por Ramón Vélez, presidente de Uva y Vino Guanajuato.
La sesión exploró la identidad, diversidad y rápida evolución de una de las regiones vitivinícolas más dinámicas de México, al tiempo que destacó la creciente importancia de San Miguel de Allende como destino de enoturismo.
José Miguel Jáuregui es coronado Mejor Sommelier de México 2026
La principal competencia del país consagró a José Miguel Jáuregui como Mejor Sommelier de México 2026, obteniendo así el derecho de representar a México en el ASI Best Sommelier of the World Contest 2026, que se celebrará en Lisboa.
Como parte de su preparación para el campeonato mundial, Jáuregui realizará un programa intensivo de entrenamiento en Burdeos, Francia.
Mirando hacia el futuro: el consumo del vino
Una mesa redonda reunió a los líderes del sector Salomón Abedrop, Luis Valdez, Horacio Núñez, Luis Morones, Sandra Fernández y Carlos Borboa para analizar el futuro del consumo del vino a nivel mundial.
El panel abordó la evolución del comportamiento de los consumidores, los cambios en los canales de venta y el papel cada vez más relevante que desempeñan los sommeliers como vínculo entre los consumidores y el vino en un mercado en constante transformación.
La actividad formó parte de Guanajuato Wine Week 2026, que reunió a más de 2.660 participantes en un programa dedicado a celebrar el vino, la gastronomía, la cultura y el turismo.
Celebrando la excelencia
Durante la ceremonia también fueron reconocidos varios de los principales profesionales y productores del vino mexicano.
Lourdes Martínez Ojeda, de Bruma, en Baja California, recibió el reconocimiento Enóloga del Año 2026 por su destacada trayectoria y su contribución al desarrollo del vino mexicano.
Por su parte, Viñedo San Miguel, ubicado en Comonfort, Guanajuato, fue distinguido como Bodega del Año 2026, en reconocimiento a su compromiso con la calidad y a su papel en la promoción de los vinos de Guanajuato.
Descubriendo el vino mexicano
A lo largo de la jornada, los asistentes participaron en una degustación libre que reunió vinos de Guanajuato junto con etiquetas internacionales.
La actividad fomentó el intercambio directo entre productores, sommeliers y consumidores, permitiendo comparar estilos, descubrir nuevas bodegas y apreciar con mayor profundidad la diversidad y calidad de los vinos mexicanos.
Wine Casino fortalece el espíritu de comunidad
La celebración concluyó con Wine Casino, una experiencia interactiva que combinó catas a ciegas, reconocimiento de aromas y desafíos de identificación de vinos.
Diseñada para fomentar el intercambio profesional y el aprendizaje compartido, la actividad reforzó el espíritu de colaboración que continúa definiendo a la comunidad de la sommellerie mexicana.
Más allá del vino: celebrando la hospitalidad mexicana
Los asistentes también disfrutaron de una exclusiva degustación en Casa Dragones, donde la sommelier Sandra Fernández y el chef Donnie Masterton guiaron a los participantes a través de armonías con Casa Dragones Joven, Reposado y Añejo.
El programa continuó con una visita a Viñedo San Miguel, donde los asistentes recorrieron los viñedos y la bodega antes de disfrutar de una cena entre las vides, celebrando los vinos de Guanajuato, su hospitalidad y su creciente proyección internacional.
Las celebraciones del Día Internacional del Sommelier concluyeron con un almuerzo de clausura en el Hotel Amatte, ofreciendo una última oportunidad para que sommeliers, productores y socios fortalecieran sus vínculos y celebraran a la comunidad que continúa impulsando el desarrollo de la cultura del vino en México.
A través de la educación, la competencia y el reconocimiento, la ASM demostró una vez más que el Día Internacional del Sommelier no solo celebra la profesión, sino también a las personas cuya pasión y dedicación continúan elevando la sommellerie en México y más allá de sus fronteras.
