{"id":3929,"date":"2026-03-24T14:36:52","date_gmt":"2026-03-24T13:36:52","guid":{"rendered":"https:\/\/magazine.asi.info\/?p=3929"},"modified":"2026-03-24T14:36:52","modified_gmt":"2026-03-24T13:36:52","slug":"el-auge-de-los-itinerarios-de-diploma-de-r-y-certificacion-de-asi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazine.asi.info\/?p=3929&lang=es","title":{"rendered":"El auge de los itinerarios de Diploma de r y Certificaci\u00f3n de ASI"},"content":{"rendered":"

Desde el lanzamiento del Diploma de Sommelier ASI en 2012, la Association de la Sommelier Internationale ha ido construyendo de forma constante uno de los sistemas de referencia profesional m\u00e1s inclusivos y relevantes a nivel mundial en el \u00e1mbito del vino y la hosteler\u00eda. Lo que comenz\u00f3 como una titulaci\u00f3n de alto nivel destinada a reconocer la excelencia entre los sommeliers se ha convertido en una escalera educativa m\u00e1s amplia que ahora se extiende mucho m\u00e1s all\u00e1 de los centros de poder tradicionales de la profesi\u00f3n.<\/p>\n

Las cifras cuentan parte de la historia.<\/p>\n

Desde 2012, un total de 627 sommeliers se han graduado o han obtenido el Diploma de Sommelier ASI, incluyendo a aquellos que lo obtuvieron mediante examen y a los que recibieron la credencial por haber ganado un campeonato continental o mundial. Todos los titulados figuran por nombre y a\u00f1o en la p\u00e1gina web de la ASI, lo que ofrece un registro visible de c\u00f3mo se ha extendido la credencial por pa\u00edses, culturas y generaciones.<\/p>\n

Ese crecimiento no es casual. Refleja una estrategia deliberada de la ASI para crear un est\u00e1ndar internacional accesible para la sommelier que no est\u00e9 limitado por la geograf\u00eda, el idioma o la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del lugar donde el sumiller viva y trabaje.<\/p>\n

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Jean-Vincent Ridon (extremo derecho) ha desempe\u00f1ado un papel fundamental en el fomento de la sumiller\u00eda en \u00c1frica gracias a su labor en la ASI y a su propia empresa.<\/figcaption><\/figure>\n

Como explic\u00f3 Jean-Vincent Ridon, miembro del Comit\u00e9 de Ex\u00e1menes y Educaci\u00f3n de la ASI y titular del Diploma de Oro de la ASI, la visi\u00f3n original nunca fue simplemente crear otra titulaci\u00f3n para los mercados ya consolidados.<\/p>\n

M\u00e1s bien, se trataba de prestar servicio a pa\u00edses donde la cultura del sumiller a\u00fan estaba emergiendo.<\/p>\n

\u00abQuer\u00edamos ofrecer a estos nuevos pa\u00edses las herramientas y la oportunidad de formar parte de la familia global\u00bb, afirm\u00f3 Ridon. Esa idea se ha convertido en un elemento central de la misi\u00f3n educativa de la ASI.<\/p>\n

Durante d\u00e9cadas, la formaci\u00f3n oficial en enolog\u00eda sol\u00eda concentrarse en un pu\u00f1ado de centros tradicionales. Un sumiller en Londres, Par\u00eds o Nueva York sol\u00eda encontrar m\u00faltiples v\u00edas para estudiar, evaluar sus conocimientos y forjarse una credibilidad profesional. No era necesariamente as\u00ed en lugares como Zimbabue, Kazajist\u00e1n, Vietnam, L\u00edbano o muchas partes de \u00c1frica, Sudam\u00e9rica y Asia. Sin embargo, estas son precisamente las regiones donde la sommelier est\u00e1 creciendo ahora m\u00e1s r\u00e1pidamente.<\/p>\n

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El Diploma ASI se est\u00e1 convirtiendo r\u00e1pidamente en uno de los t\u00edtulos m\u00e1s prestigiosos del mundo de la sommellerie.<\/figcaption><\/figure>\n

La respuesta de ASI ha sido crear una verdadera pir\u00e1mide de progresi\u00f3n.<\/p>\n

El Diploma de Sommelier ASI, lanzado en 2012, sigue siendo la credencial insignia de la organizaci\u00f3n. Es exigente por dise\u00f1o, ya que eval\u00faa no solo la teor\u00eda y la capacidad de cata, sino tambi\u00e9n las dimensiones pr\u00e1cticas y humanas del servicio. En palabras de Ridon, ASI sigue arraigada en la idea de que los sommeliers no son meros eruditos del vino. \u00abSomos servidores de la mesa\u00bb, afirm\u00f3. \u00abNo somos fan\u00e1ticos del vino\u00bb. Esa distinci\u00f3n es importante. El servicio, la comunicaci\u00f3n, la etiqueta, la resoluci\u00f3n de problemas, el conocimiento de las bebidas y el criterio en materia de hospitalidad constituyen el n\u00facleo del sistema de la ASI.<\/p>\n

Pero la ASI tambi\u00e9n reconoci\u00f3 que el Diploma de Sommelier ASI por s\u00ed solo no pod\u00eda satisfacer las necesidades de la profesi\u00f3n a nivel mundial. En muchos pa\u00edses, resultaba simplemente demasiado avanzado como punto de partida.<\/p>\n

Esa constataci\u00f3n llev\u00f3 al desarrollo de la Certificaci\u00f3n 1 de ASI, lanzada en 2021. Desde su introducci\u00f3n, se han graduado 773 candidatos, con m\u00e1s de 1000 participantes estimados de 40 pa\u00edses. Incluso con cifras de participaci\u00f3n aproximadas, la magnitud es impresionante. La Certificaci\u00f3n de ASI 1 se ha convertido en un importante primer punto de referencia para los sommeliers que buscan un est\u00e1ndar reconocido internacionalmente al inicio de su trayectoria.<\/p>\n

El siguiente paso lleg\u00f3 con la Certificaci\u00f3n de ASI 2, lanzada en 2023. Ya se han presentado al examen 204 participantes de 21 pa\u00edses, de los cuales 84 se han graduado. Se trata de una s\u00f3lida aceptaci\u00f3n inicial para una titulaci\u00f3n m\u00e1s reciente y sugiere que las asociaciones nacionales est\u00e1n adoptando cada vez m\u00e1s el marco de la ASI, no solo para los candidatos de \u00e9lite, sino tambi\u00e9n para dotar de mayor profundidad a sus propias comunidades de sommeliers.<\/p>\n

En conjunto, estas cifras apuntan a uno de los avances m\u00e1s importantes en la sommelier moderna: la profesi\u00f3n se est\u00e1 globalizando y sus est\u00e1ndares son cada vez m\u00e1s accesibles.<\/p>\n

Esa accesibilidad no se refiere solo al precio, aunque el coste es importante. Ridon se\u00f1al\u00f3 que uno de los grandes puntos fuertes de la ASI es su estructura sin \u00e1nimo de lucro. El Comit\u00e9 de Ex\u00e1menes y Educaci\u00f3n est\u00e1 impulsado por voluntarios, cuyos miembros dedican cientos de horas de trabajo a dise\u00f1ar, evaluar y mejorar el sistema. Esto ayuda a mantener los costes a un nivel muy inferior al de muchas otras acreditaciones prestigiosas del mundo del vino.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tiene que ver con el idioma.<\/p>\n

Una de las revoluciones silenciosas dentro de la formaci\u00f3n de la ASI ha sido la ampliaci\u00f3n de los ex\u00e1menes m\u00e1s all\u00e1 de los idiomas cl\u00e1sicos dominantes. Ridon se\u00f1al\u00f3 el trabajo realizado en portugu\u00e9s, alem\u00e1n, ruso, coreano y otros idiomas, con un mayor desarrollo en marcha. Esto es m\u00e1s que un detalle operativo. Es un compromiso filos\u00f3fico con la inclusividad.<\/p>\n

Un gran sumiller puede necesitar ser multiling\u00fce en algunos contextos, pero el talento no debe excluirse simplemente porque un candidato no provenga de un entorno en el que predomine el ingl\u00e9s o el franc\u00e9s. El modelo de ASI reconoce cada vez m\u00e1s que la excelencia en el servicio y la hospitalidad puede surgir en cualquier lugar.<\/p>\n

Este cambio global se refleja en la competici\u00f3n. La vieja suposici\u00f3n de que los mejores resultados en sommelier siempre provendr\u00edan de un grupo predecible de pa\u00edses ya no se sostiene. Letonia y Estonia han dado campeones de talla mundial. Sud\u00e1frica sigue en ascenso. Se aprecia una nueva energ\u00eda en pa\u00edses de Asia, \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina. Lo que la ASI ha construido a trav\u00e9s de la formaci\u00f3n y la certificaci\u00f3n forma parte de ese mismo movimiento: una profesi\u00f3n global m\u00e1s amplia y democr\u00e1tica.<\/p>\n

Es importante destacar que ASI no posiciona sus credenciales como una rivalidad frente a cualquier otra forma de formaci\u00f3n enol\u00f3gica. En cambio, ofrece algo distinto: un referente centrado en el sumiller, moldeado por las asociaciones nacionales y enfocado en las realidades del servicio. Esa distinci\u00f3n es importante en un mundo en el que las titulaciones enol\u00f3gicas pueden ser muy respetadas, pero no siempre est\u00e1n dise\u00f1adas espec\u00edficamente en torno al papel diario del sumiller.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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